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主办方
  • 食品huoban网
    si川大学农产品加工研究yuan
联xi方shi
  • 黄小娟:
    18363828829(微信同hao)
    youxiang:hxj@foodmate.net

    suihui姿:
    17862850427(微信同hao)
    youxiang:shz@foodmate.net 
参hui地点
  • si川成都 
hui议地图
fen享到
hui议简介

      sui着can饮业食品an全、科技ying用、经营管li水平的bu断ti升,以及行业zhuanxing升级的shen化和多层次、细fen化创新业态的bu断涌现,中can的标准化将是未lai大xingcan饮企业的发展趋势。er川菜zuo为中can体xi中最huo爆的菜xi之yi,如何geng好的以标准化、工业化助推产业发展,是很多川菜can饮及食品加工企业正在面临的wen题。

  为推进我国can饮工业化、标准化加工技shu进cheng,增强同行业间的技shujiao流学习,食品huoban网与si川大学农产品加工研究yuan拟联合ju办2020川菜川调标准化加工技shu研讨hui”。期待7月与行业同仁gong聚si川省hui城市—成都,筩anjiao执ú擞氪ǖ鞑饭ひ祷芻heng中的技shu话题。

yi、主办单位:

食品huoban网

si川大学农产品加工研究yuan

二、时间地点:2020年7月17-18日,si川成都

三、参hui对象:

can饮及can饮供给侧生产企业的研发、质liang、生产等相关技shu人詁ao卟愎躭izhe;高校、科研yuansuo专jia;yuan辅liao加工生产企业及供ying商;相关机械shebei制造厂jia;can饮终duan经营企业人员等。

si、hui议议题:

时间

议题内容

716日(周si)

13:00-21:00

签到

717日(周wu)

8:50-9:20

川菜工业化发展历cheng与现zhuangfen析

演jiang嘉bin:zhao志峰 si川大学农产品加工研究yuan 常务副yuan长

9:20-10:00

川菜经典菜肴工业化研发思路

演jiang嘉bin:zhao志峰 si川大学农产品加工研究yuan 常务副yuan长 

10:00-10:30

合影liu念 茶歇

10:30-11:00

川菜肉类菜肴工业化关键技shu

演jiang嘉bin:王wei 成都大学si川肉类产业技shu研究yuan yuan长/      肉类加工si川省重点实验室 主任

11:00-11:30

can饮供ying链时代ying如何重筭ong繁曜蓟

演jiang嘉bin:王jing波 蜀海can饮研创中心 总监

11:30-14:00

wu休/自助wucan

14:00-15:00

复合川菜调蝑uxi谋曜蓟魇平鈊u与工业化生产工yi

演jiang嘉bin:车振明 西华大学 jiaoshou

15:00-15:30

川菜调味品的新成果与新技shu

演jiang嘉bin:liu福权 si川大学农产品加工研究yuan shou席研究员

15:30-16:00

茶歇

16:00-16:30

含气调li杀菌技shu在川菜加工中的ying用

演jiang嘉bin:卢晓黎 si川大学农产品加工研究yuan 名誉yuan长

16:30-17:00

发酵产品在预制菜肴中的ying用

演jiang嘉bin:企业代表

18:30-21:30

zhao待晚宴&复盘jiao流hui

718日(周六)

8:30-9:00

中央厨fang工业化生产的产品ding位

演jiang嘉bin:liu昊义 jin峰工cheng技shufu务(成都)有xian公司总经li/si川大学农产品加工研究yuan总工cheng师

9:00-9:30

中央厨fang工业化生产的智neng制造

演jiang嘉bin:liu昊义 jin峰工cheng技shufu务(成都)有xian公司总经li/si川大学农产品加工研究yuan总工cheng师

9:30-10:00

食品检测技shu在中央厨fang的ying用

演jiang嘉bin:黄明刚 si川省轻工业研究she计yuan shou席顾wen

/si川省食品an全专jia委员hui决ce咨询fen委hui专jia

10:00-10:30

茶歇

10:30-11:00

can饮企业的市场洞察与工业化can饮产品的ying用现zhuang

演jiang嘉bin:知名企业代表

11:00-11:30

工业化can饮食品法规合规性及案lifen析

演jiang嘉bin:矫春娜 食品huoban网 食品an全合规部

11:30-13:30

wu休/自助wucan

下wu

参观活dong

嘉bin内容持续geng新中……

详细信息演jiang嘉bin
川菜工业化发展历cheng与现zhuangfen析
演jiang嘉bin:zhao志峰 si川大学农产品加工研究yuan 常务副yuan长

川菜经典菜肴工业化研发思路
演jiang嘉bin:zhao志峰 si川大学农产品加工研究yuan 常务副yuan长

can饮供ying链时代ying如何重筭ong繁曜蓟
演jiang嘉bin:王jing波 蜀海can饮研创中心 总监

网红川味预制菜肴的案li技shu解析
演jiang嘉bin:知名企业代表

复合川菜调蝑uxi谋曜蓟魇平鈊u与工业化生产工yi
演jiang嘉bin:车振明 西华大学 jiaoshou

川菜调味品的新成果与新技shu
演jiang嘉bin:liu福权 si川大学农产品加工研究yuan shou席研究员

发酵产品在预制菜肴中的ying用
演jiang嘉bin:企业代表

蔬菜加工bao鲜关键技shu
演jiang嘉bin:卢晓黎 si川大学农产品加工研究yuan 名誉yuan长

中央厨fang工业化生产的产品ding位
演jiang嘉bin:liu昊义 jin峰工cheng技shufu务(成都)有xian公司总经li/si川大学农产品加工研究yuan总工cheng师

工业化can饮食品法规合规性及案lifen析
演jiang嘉bin:矫春娜 食品huoban网 食品an全合规部

can饮企业的市场洞察与工业化can饮产品的ying用现zhuang
演jiang嘉bin:知名企业代表

食品检测技shu在中央厨fang的ying用
演jiang嘉bin:黄明刚 si川省轻工业研究she计yuan shou席顾wen
/si川省食品an全专jia委员hui决ce咨询fen委hui专jia
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