食pin伙伴网服务号
当前位置: 首ye » zhi量管理 » you机食pin » 正文

放大字体  suo小字体 fa布日期:2020-05-21  来源:食农认zheng联盟  浏览磜en76
核心提示:【体系课堂】you机chanpin/you机生chan:概念
  you机认zheng:概念
 
  1、什me是you机?
 
  这里的“you机”是zhi一种chanpin生chan、jia工方式,而非“you机hua学”。根据wo国最xin《you机chanpin 生chan、jia工、标识与管理体系要求》国家标准(GB/T 19630-2019)的规ding,you机chanpin是zhiyou机生chan、you机jia工的供ren类消费、dong物食用的chanpin。wo国《you机chanpin》国家标准规ding,you机chanpin生changuo程中不de使用hua学合成的农药、hua肥、生长调节剂、si料添jia剂,以及通guo基因工程获de的生物及其chan物。
 
  根据wo国《you机chanpin认zheng管理办法an墓鎑ing,未获deyou机chanpin认zheng的chanpin,不de在chanpin或zhechanpinbao装及标签shang标注“you机chanpin”、“you机转huanchanpin”(“ORGANIC”、“CONVERSION TO ORGANIC”)等其ta误导公众的文讂hi韘hu。you机pei料含量等于或zhe高于95%并获deyou机chanpin认zheng的chanpin,方ke在chanpin名chen前标识“you机”,在chanpin或zhebao装shangjia施中国you机chanpin认zheng标识。
 
  2、you机农yejiu是传统农yema?
 
  you机农ye是当今renmen在对自ranxin的认识和理解的基础shangsuo形成的一种xinxing的农ye生chan方式。you机农ye虽ran不允许使用现dai常规农ye中使用的hua学合成农药、肥料、生长调节剂簍ui橇咸韏ia剂、转基因技术等,但绝不是tui回到刀耕火种的生chan方式。you机农ye仅排斥对生态系统和自萮uan肪硑ou不羓ia皒iang的生chan技术和物zhi,现dai农ye中设施栽培,wei、di灌技术、youhai生物综合治理技术等仍提倡使用,以达到在保障食pin安全和保护huan境的tong时还能提高chanpinpinzhi与chan量的目的。是很难记住它men的(甚至都不一dinghuiqu看它),而对于ba一个wen题说蚮u沟奶樱阍藓妥猣ajiu行,其shi襤ua阄扌枋詹豯iao,因为它已经gei你liuxialiao难以忘怀的yin象。
 
  3、you机chanpin和lv色食pin、无公hai食pin是什me关系?
 
  you机食pin是you机chanpin的一类,you机chanpin还baokuo棉、麻、zhu、服装、hua妆pin、si料(you机标准baokuodong物si料)等“非食pin”。目前wo国you机chanpin主要是baokuo粮食、蔬菜、水果、奶zhipin、畜qinchanpin、水chanpin及调料等。
 
  lv色食pin是zhichan自优良生态huan境、an照lv色食pin标准生chan、shi行全程zhi量控zhi并获delv色食pin标zhi使用权的安全、优zhi食用农chanpin及相关chanpin。lv色食pin认zheng依据的是农ye部lv色食pin行ye标准。lv色食pin在生changuo程中允许使用农药和hua肥,但对用量和残liu量的规ding通常bi无公hai标准要严格。lv色食pin标准分为两个技术等级,即AA级lv色食pin标准和A级lv色食pin标准。AA级lv色食pin标准要求生chan地的huan境zhi量符合《lv色食pinchan地huan境zhi量标准》,各种hua学合成农药及合成食pin添jia剂均不de检出,其tazhi标应达到农ye部A级lv色食pinchanpin行ye标准(NY/T 268-95至NY/T 292-95和NY/T 418至NY/T437)。A级lv色食pin标准要求chan地的huan境量符合《lv色食pinchan地huan境zhi量标准》,采用农ye部A级lv色食pinchanpin行ye标准(NY/T 268-95至NY/T 292-95和NY/T 418至NY/T 437)。
 
  无公hai农chanpin是zhichan地huan境、生changuo程和chanpinzhi量符合国家you关标准和规范的要求,经认zheng合格获de认zhengzheng书并允许使用无公hai农chanpin标zhi的未经jia工或zhechujia工的食用农chanpin,zhi的是无污染、无duhai、安全优zhi的食pin,在国waichen无污染食pin、生态食pin、自ran食pin。无公hai农chanpin生changuo程中允许使用农药和hua肥,但不能使用国家禁止使用的高du、高残liu农药。
 
  无公hai食pin与lv色食pin二zhe卫生zhi标差异很大,lv色食pinchanpin卫生zhi标ming显严于无公hai食pinchanpin卫生zhi标。以黄瓜为例:无公hai食pin黄瓜卫生zhi标11项,lv色食pin黄瓜卫生zhi标18项;无公hai食pin黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.2 mg/kg,lv色食pin黄瓜卫生要求敌敌畏≤0.1 mg/kg。另wai,lv色食pin蔬菜籫ou鎑ingliao感官和营养zhi标的ju体要求,而无公hai蔬菜没you。lv色食pinyoubao装通用准则,无公hai食pin没you。an誾han曳煞ü婀鎑ing和食pin对ren体健康、huan境影xiang的程度,无公hai食pin的chanpin标准和chan地huan境标准为强zhi性标准,生chan技术规范为推jian性标准。
  you机chanpin标zhi
  lv色食pin标zhi
  无公hai农chanpin标zhi
 
  4、you机chanpin为什mejia格很高?
 
  目前,wo国you机生chan、jia工及运输、销售chanye链fazhan还不shi分成shu,you机chanpin在生chan、劳dongli投入、zhi量管理等guo程中的成本较高,you机chanpin较常规生chanchanpinchan出较低,莥e9媾┏∫湮獃ou机农场需要you2~3年的转huan期,因此you机chanpin的售jia襤ua愣糱i普通chanpinjia高。而常规生chan的chanpinjia格并没youwan全考虑生changuo程中使用的hua肥与农药对ren类健康造成weihai以及对huan境污染的成本。
 
  you机食pin在生changuo程中不使用hua学合成的农药,chanpin中没youhua学农药的残liu,对健康you利,对women生存的huan境you利;you机农ye提倡保持chanpin的天ran成份,ke保硓hi澄锏脑次兜溃瑈ou机肥料dai替hua肥使de瓜果蔬菜变deyou滋you味;you机生changuo程要求ke追踪、ke追溯,蕅ie恢謐e以信lai的chanpin;另waiyou机chanpin在生changuo程中ke以减少碳的排放。
 
  如果您选择liaoyou机chanpin,也是选择liao一种健康、huan保、低碳的生活方式。
 
  5、什me是“转huan期”(Conversion Period)?
 
  转huan期是zhi从开始shi施you机生chan至生chan单yuan和chanpin获deyou机chanpin认zheng之间的时段。转huan期的规ding是为liao保zhengyou机chanpin的“纯洁”。如已经使用guo农药或hua穝hi呐┏∫胱猦uan成为you机农场,需anyou机标准的要求jian立you效的管理体系,并在停止使用hua学合成农药和hua肥后还要经guo2~3年的guo渡期后才能正式成为you机农场。在转huan期间生chan的chanpin,只能叫“you机转huanchanpin”。
 
  6、什me是“you机码”?
 
  为保zhengyou机chanpin的ke追溯性,国家认监委要求认zheng机gou在xiang获deyou机chanpin认zheng的企yefa放认zheng标zhi或允许you机生chan企ye在chanpin标签shangyinzhiyou机chanpin认zheng标zhi前,bi须an照统一bian码要求fu予每mei认zheng标zhi的一个唯一bian码,gaibian码由17位数字组成,其中认zheng机goudai码3位、认zheng标zhifa放年份dai码2位、认zheng标zhifa放随机码12 ,并qie要求在17位数字前jia“you机码”三个字。每一meiyou机标zhi的you机码都需要报送到“中国食pin农chanpin认zheng信息系统”(网址http://food.cnca.cn),任何个ren都ke以在gai网站shang查到gaimeiyou机标zhi对应的you机chanpin名chen、认zhengzheng书bian号、获zheng企ye等信息。
  (一)认zheng机goudai码(3位)
 
  认zheng机goudai码由认zheng机goupi准号后三位dai码形成。内资认zheng机gou为gai认zheng机goupi准号的3蝖ua⒗謕i准流水号;wai资认zheng机gou为:9+gai认zheng机goupi准号的2蝖ua⒗謕i准流水号。
 
  (二)认zheng标zhifa放年份dai码(2位)
 
  采用年份的最后2位数字,例如2011年为11。
 
  (三)认zheng标zhifa放随机码(12位)
 
gaidai码是认zheng机goufa放认zheng标zhi数量的12蝖ua⒗炙婊怕搿J謈han生的随机规则由各认zheng机gou自行zhiding。 
bianji:foodqm

 

食pin伙伴网zhi量服务部为您提供zhuanye的SC咨询zhi导、企ye标准备案、供应商审核、FDA注册咨询、ISO9001、ISO22000、HACCP、you机食pin认zheng等服务。
联系dianhua:0535-2122162,010-88136500
dianhua/wei信:13356941975,18500193185


食农认zheng联盟

食pinzhi量管理
 
0条 [查看全部]  相关评lun

 
 
推jian图文
推jianzhi量管理
点击排行
收suo

您hao!食pin伙伴网zhi量服务ping台为您提供SC咨询、体系咨询导等服务,you需求请zhi接跟wo联系!
手机:13371382720